Мастика.

Відкрила для себе нову цікавинку - мастику. Продається вона вже готова, пів кіло близько 4$ коштує, але можна і зробити самому.

Мамин холодець

Моя мама варить найсмачніший в Світі холодець!



Він завжди дуже прозорий та міцненький. Розкрию і вам секрет його приготування :-)

Авокадо

Пост посвячується Аліні і цьому неперевершеному фото :-D

Конкурс “Яєшня”. Peзультати.

Нарешті, нарешті минули тутешні свята і вихідні, і прийшов час потішитись за переможців конкурсу!!

Отож почесне перше місце з абсолютною перемогою отримує Cвітланка з апетитними "Hot Eggs"!

Cкарб

От що я сьогодні, не побоюсь цього слова, "відрила" в супермаркеті - справжню польську квашену капусту!



Відколи ми тут, про квашені овочі вже й забули.. тому були просто морально змушені смажити картоплю.

Шоколад

От і закінчився мій 31 денний безшоколадний челендж. І тепер я можу гордо сказати що перебула місяць без шоколаду і нічого страшного не сталось.  Навіть навпаки... коли я перестала відмовлятись від всього шоколадного, мене підтримали співробітники і двоє з них на кілька останніх тижднів приєднались до мого випробування.

Весняні ролли

Страва ця в Сіднеї дуже популярна, її тут готують по-різному залежно від кухні, знаю що можна їх скуштувати в індійських, китайських, тайських та в'єтнамських інтерпритаціях. Я буду готувати в своїй :-)

Tapo

Так-так, саме таро (наголос на перший склад) називається оця штука. Була на ринку і побачила великий надпис ТАРО і кілька людей в черзі, ну цікаво стало, тим більше коли побачила як цей плід виглядає.

Kangaroo

Нарешті їли кенгуру. В супермаркетах кенгурятину я побачила вже давно. Дуже тішилась з того приводу бо то так незвично.. на поличках поряд з говядиною і свининою лежить кенгурятина і до того є з чого вибрати: є стрейки, є фарш, навіть кобаски є.  Як проходжу повз в супермаркеті завжди зупиняюсь і думаю купити, але потім передумую і йду.

Тут кенгурятина не є дивиною, її не рідко  їдять. От і на роботі мені всі розхвалили що то дуже корисне і як це бути в Австралії і кенгуру не їсти. Але я все думала: як його можна їсти, це ж кенгуру? (тут зразу в памяті малювались маленькі кенгурятки в маминих сумках)

Вирішила переступити через себе і на Новий Рік приготувати. Коштує кенгуру приблизно 16 $ в той час як говядина і свинина порядку 10 $ а креветки 15 $/кг; тобто різниця не є великою. На вигляд і запах – звичайне мясо, нічого особливого. Готувала я стейки – тут, доречі, народ помішаний на стейках (це я про корінних австралійців), як правильно готувати стейки мене навчили ще в кулінарній школі (в нас був єдиний урок і той пішов на користь :) ).

От і коли мені всі розказували яка корисна кенгурятина, чомусь ніхто не розказав що вона ще й дуже смачна! Нам дуже сподобалось. Смак важко описати, але мабуть щось середнє між говядиною та індичкою.

Так що хто завітає до нас в гості кенгурячі стейки гарантуємо!





Доречі оранжове на тарілці це картопля.

Море морепродуктів

Сідней - місто розташоване біля моря, заток, гаваней і річок. Куди не глянь – всюди вода. Не дивно що тут просто величезний вибір морепродуктів. Фактично в кожному супермаркеті є рибний відділ з свіжою рибою, креветками, крабами. В більшості люди купують свіжі мрепродукти або свіжі рибні страви, хоч я і бачила в магазинах рибні концерви та морожену рибу, правда не бачила щоб їх купляли =)

Попри те що в Сіднеї є багато локальних рибних магазинів/крамничок, недалеко від центру є великий рибний ринок.  Про нього ми багато чули, вже кілька разів планували піти, раз навіть йшли але по дорозі заблудили. Нарешті збулось! В неділю вибрались, попередньо озброївшись картою і пустими шлунками :)

А ми починаємо святкувати!

Попереду перші наші свята в Австралії... На вулиці жара, супермаркети завалені черешнями – що тут скажеш – Різдво на носі. Мені це все так незвично, ще не відчуваю святкового духу. Різдво для мене це сніг, теплі рукавички, мандаринки. Австралійці святкують Різдво вкінці грудня, але так як багато хто планує відпустку на цей період, то на роботі ми вирішили святкувати раніше. Святкували минулої пятниці. Почали в офісі  - була вікторина з цікавими і смішними питаннями, якщо відповідаєш неправильно – штраф – “jelly shot” (стопарікі з желейним алкоголем). Незнаю як так вийшло але майже всі відповіли неправильно =))